Uno de los primeros apostadores en hacerse famoso en todo el mundo fue John Montagu, un noble de Sandwich. Este hombre llevó una vida privada escandalosa y era adicto al juego. En el año 1762 estuvo alrededor de 24 horas seguidas en una mesa de juego en su casa, rehusándose incluso a levantarse para comer. En su desesperación, un servidor le ofreció a Earl un pedazo de carne para que se alimentara.

Earl le sugirió que pusiera la carne entre medio de dos rebanadas de pan, para así poder comerlo con sus manos en la mesa, sin tener que abandonar el juego. De esta anécdota es de donde sale el nombre del Sandwich. Uno de los apostadores más famosos del Far West fue Doc Holliday, quien mantuvo su feroz reputación de gran bebedor, peleador aguerrido y asesino despiadado hasta su muerte.

Es mayormente reconocido por pelear junto a Wyatt Earp en el famoso tiroteo del O.K. Corral. Wild Bill Hickok fue otra de las leyendas americanas, conocido en todo el mundo por las historias que giraban en torno a su vida rodeada de violencia. Entre otras, se lo recuerda por amansar dos de los pueblos más fieros de Kansas.

Desafortunadamente, Hickok se ganó demasiados enemigos, y el día de su juicio le llegó mientras jugaba en una mesa de póker. Recibió un disparo por la espalda de manos de un asesino, y murió sosteniendo en sus manos un par de ases y otro par de ochos. Desde entonces, esa mano de póker en particular recibe el nombre de la mano del Hombre Muerto.